唐代茶的饮法介绍_茶文化_茶网

 新闻资讯     |      2019-09-10 15:52


 唐朝的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。依据陆羽《茶经》记录,吃茶品茗时,先将饼茶放在火上烤炙,然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末,再用筛子筛成细末,放到开水中去煮。

煮时,要颠末“三沸”,此时要将方才舀出来的那瓢水再倒进锅里,一锅茶汤就算煮好了。最初,将煮好了的茶汤舀进碗里饮用。前三碗味道较好,后两碗较差。五碗以外,“非渴其莫之饮” 。